Da li volite francusku kuhinju? Zatim pripremite nevjerovatno ukusan desert vezan uz ovu kuhinju - krem brule sa karamelom! Priprema treba sat i po.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - mlijeko - 900 ml;
- - šest jaja;
- - štapić cimeta;
- - šećer - 230 g;
- - limunova korica - od dva limuna;
- - pšenično brašno - 2 kašike. kašike;
- - ekstrakt vanilije - 1 tbsp. kašika.
Instrukcije
Korak 1
Prokuhajte mlijeko (700 ml), dodajte štapić cimeta, koricu limuna, vaniliju. Kuhajte pet minuta na laganoj vatri.
Korak 2
Pola preostalog mlijeka umutite sa žumanjkom, a drugu polovinu sa brašnom.
Korak 3
U čistu šerpu sipajte prokuvano mleko, dodajte mleko sa jajetom i mleko sa brašnom, brzo mešajući. Dodajte 100 grama šećera. Vratite tavu na vatru, dinstajte 10 minuta dok se krema ne zgusne.
Korak 4
Ulijte krem brulee u 6 vaza, ostavite da se hladi sat vremena.
Korak 5
Napravite karamel. Stavite preostali šećer u šerpu, držite na laganoj vatri dok se ne otopi i ne postane zlatno. Ulijte karamelu u kalupe na kremi, ostavite dok se ne stvrdne (pet minuta će biti dovoljno). Francuski desert je spreman!