Izmir Koefte supa jelo je turske kuhinje. U Turskoj se posebna pažnja posvećuje juhama od mljevenog mesa. Ispostavlja se da je supa bogata, izdašna i ukusna.
Neophodno je
- - 6 komada krompira
- - 140 g paste od paradajza
- - 2 paradajza
- - 1 jaje
- - 1 luk
- - 2 kašike l. mrvice hljeba
- - 1 češanj belog luka
- - 2 kašičice paprika
- - 500 g mlevenog mesa
- - 1 kašičica kim
- - 2 kašike l. peršin
- - sol, biber po ukusu
- - 1,5 litara vode
Instrukcije
Korak 1
Prvo pomiješajte mljeveno meso, peršin, krušne mrvice, sitno sjeckani luk, jaje, papriku, sol i biber po ukusu i sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Zatim napravite male pljeskavice. Prokuhajte vodu i začinite solju po ukusu.
Korak 3
Ogulite i narežite krompir na sitne kockice. Kotlete i krompir istovremeno stavite u kipuću vodu. I zakuhajte. Smanjite vatru na najnižu i kuhajte još 20-25 minuta pod zatvorenim poklopcem, povremeno skidajte penu.
Korak 4
Paradajz prelijte vrućom vodom, ogulite i sitno nasjeckajte. Nasjeckajte papriku sitno. Uzmite tavu, ulijte biljno ulje i pržite, a zatim dodajte paradajz pastu i sve ponovo pržite.
Korak 5
Dodajte paradajz i papriku u šerpu sa krompirom i kotletima, promiješajte. Dodajte beli luk, kim, so i biber po ukusu. Zatvorite poklopac i kuhajte još 5-7 minuta.
Korak 6
Ukrasite začinskim biljem i poslužite vruće.
