Turska paprika jelo je turske kuhinje. U Turskoj, kao i u mnogim zemljama, vole kuhati punjene paprike s rižom. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Svidjet će mu se i najsofisticiraniji gurman.
Neophodno je
- - 2 šolje pirinča
- - 14 komada paprike
- - 4 čaše čorbe
- - 1 luk
- - 3 kašike. l. lišće crne ribizle
- - biljno ulje
- - sol, biber po ukusu
- - 0,75 šolje oraha
Instrukcije
Korak 1
Prvo sitno ogulite luk i papriku.
Korak 2
Uzmite tavu, ulijte biljno ulje i pržite luk dok ne porumeni.
Korak 3
Dodajte rižu i pržite je dok ne postane prozirna; trebala bi upiti ulje.
Korak 4
Dodajte suho lišće ribizle i promiješajte. Dodajte orahe i začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 5
Ulijte jednu čašu čorbe, miješajući rižu dok ne upije svu vlagu. Zatim dodajte još čašu čorbe. Trebala bi u potpunosti pokriti rižu. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri oko 10-15 minuta, riža treba biti napola kuhana.
Korak 6
Uzmi papriku i stavi rižu unutra. Premjestite ih u tavu, podlijte juhom i stavite na laganu vatru oko 30-35 minuta i kuhajte dok riža nije potpuno kuhana.
