Pide pizza je jelo iz turske kuhinje. Tijesto je vrlo mekano, ukusno i prozračno. Pica je nevjerovatno ukusna. Napokon, Turci znaju kako se pravi pica.
Neophodno je
- - 500 g mljevenog mesa
- - 2 šolje pšeničnog brašna
- - 0,5 šolje mlijeka
- - 1 kašičica. kvasac
- -1 jaje
- - 25 g margarina
- - 0,5 tsp sol
- - 1 kašičica. dušo
- - 2 luka
- - 1 bugarska paprika
- - sol, biber po ukusu
- - bilo koje zelje
- - 2-3 žlice. l. biljno ulje
- - 30 g tvrdog sira
- - 4 kašičice puter
Instrukcije
Korak 1
Topao margarin, med, sol, mleko dok se ne ugrije, umutite jaje, dobro promešajte.
Korak 2
Pomiješajte kvasac sa brašnom, ulijte mješavinu mlijeka, zamijesite tijesto.
Stavite u šolju, prekrijte prozirnom folijom ili peškirom i čuvajte na toplom mestu. Zatim ga stavite u rernu zagrejanu na 50 stepeni.
Korak 3
Počnite sa pripremom punjenja. Luk sitno nasjeckajte, papriku narežite na kockice. Pržite luk i papriku, malo pirjajte.
Korak 4
Zatim dodajte mleveno meso, sve popržite. Mljeveno meso stalno miješajte da nema grudica. Kuhajte 7-10 minuta, začinite solju i biberom po ukusu, dodajte začinsko bilje. Prebacite na pladanj da se ohladi.
Korak 5
Podijelite tijesto na četiri dijela. Podmažite površinu za pide biljnim uljem. Šta raditi pide, razvaljati oval, napraviti rezove sa strane, ali ne u potpunosti. Postavite niti tijesta na suprotne strane. Ne morate koristiti brašno, inače se stranice neće zalijepiti za podlogu, a sok iz punjenja će istjecati.
Korak 6
Stavite mljeveno meso u gotove čamce, podmažite rubove pide biljnim uljem i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 25-30 minuta. Ako želite, pospite pizzu sirom.
