Čikoladni kolačići od višnje od čokolade vrlo su jednostavni za napraviti i zadivit će vas svojim osjetljivim okusom. Kiselost bobica daje polet ovom pecivu.
Neophodno je
- - puter - 100 g;
- - šećer u prahu - 80 g;
- - jaje - 1 kom;
- - brašno - 150 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 0,5 kašičice;
- - kakao u prahu - 1 kašika;
- - sol - prstohvat;
- - trešnja - 30 kom.
Instrukcije
Korak 1
S bobicom učinite sljedeće: temeljito je isperite, a zatim uklonite sjemenke. Zatim stavite višnje na sito i držite ih u tom stanju neko vrijeme. To je neophodno kako bi se višak soka ocijedio iz njega.
Korak 2
Nakon što se maslac ohladi, sameljite ga ribežem srednje veličine, a zatim kombinirajte sa sastojkom poput šećera u prahu. Temeljito utrljajte ovu smjesu. Zatim dodajte pšenično brašno, sol, kao i sirovo pileće jaje, prašak za pecivo i kakao u prahu. Sve mijesite dok ne dobijete homogeno tijesto.
Korak 3
Dobiveno tijesto od čokolade zamotajte prozirnom folijom ili stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
Korak 4
Nakon hlađenja tijesta pretvorite ga u sloj čija debljina ne prelazi 5 milimetara. Zatim uzmite posudu s okruglim vratom, poput čaše, i izrežite njome krugove. Svakako biste trebali dobiti paran broj njih.
Korak 5
U središte jednog kruga stavite 3-4 višnje i 0,25 kašičice granuliranog šećera. Pokrijte bobice drugom figuricom i fiksirajte kolačiće oko ivica pritiskajući ih vilicom. Uradite to sa cijelim testom.
Korak 6
Stavite buduće kolačiće od čipsa sa čokoladom od višanja na pleh prekriven posebnim papirom za pečenje. Uzimajući drveni ražanj, napravite nekoliko uboda na površini svake figurice od tijesta. Pecite poslasticu na 180 stepeni 20 minuta.
Korak 7
Ohlađenu poslasticu možete poslužiti za sto. Čikoladni kolačići od višnje!
