Ove kiflice oduševit će vas i vaše goste svojim ukusom i izgledom. Pripremljeni su prilično jednostavno i ne oduzimaju toliko vremena koliko bi se moglo činiti na prvi pogled.
Neophodno je
- Služi 4:
- - 4 teleća odreska (po 200 g);
- - 100 g parmezana;
- - pola patlidžana;
- - 1 tikvica;
- - 1 žuta paprika;
- - 1 luk;
- - 1 paradajz;
- - 5 kašika l. suho bijelo vino;
- - 1 tbsp. l. vinski ocat;
- - 2 kašike l. maslinovo ulje;
- - 3 češnja belog luka;
- - 1 grančica ružmarina;
- - 1 grančica majčine dušice;
- - šećer i sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Patlidžan operite, ogulite, isecite na kockice, posolite i ostavite 15 minuta. Zatim ocijedite sok.
Korak 2
Ogulite i operite tikvice i papar. Ogulite luk. Paradajz blanširajte u kipućoj vodi, a zatim uklonite kožicu i sjemenke s njega.
Korak 3
Narežite povrće na kockice veličine 1 x 1 cm i pržite na tavi s maslinovim uljem 10 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte povrće sirće i vino. Isperite zelje, nasjeckajte i dodajte u ratatouille zajedno s češnjakom. Kuhajte povrće na laganoj vatri, poklopljeno, 15 minuta.
Korak 4
Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Isperite meso, zamotajte prozirnom folijom i malo istucite. Uklonite foliju, posolite odreske.
Korak 5
Pomiješajte sitno naribani parmezan sa ratatouilleom, začinite solju i šećerom. Smjesu rasporedite po odrescima i smotajte kiflice.
Korak 6
Zamotajte kiflice čvrsto u foliju i pecite ih u pećnici 20 minuta.
