Teletina je samo poklon za mesne sladokusce. Nemasno je, sadrži malo kalorija - samo 97 kcal na 100 grama proizvoda. Ali upravo je teleće meso toliko bogato vitaminima i mineralima neophodnim za naše tijelo. Probajte teleće kiflice. Na stolu se mogu pojaviti kao hladna ili topla grickalica ili se poslužuju uz prilog.
Neophodno je
- - 700 g teletine;
- - 100 g slanine;
- - 3-4 češnja belog luka;
- - suncokretovo ulje;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite teletinu, pustite da se osuši, a zatim narežite na tanke kriške. Debljina svake takve "ploče" trebala bi biti manja od centimetra.
Korak 2
Pobijte svaki tanjir, a zatim dodajte sol i papar. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga pomoću preše za bijeli luk. Podmažite ploče belim lukom samo sa jedne strane.
Korak 3
Na svaki zalogaj stavite krišku slanine i smotajte u kolute. Svaki takav kolut zavežite kulinarskim koncem ili pričvrstite čačkalicama.
Korak 4
Zagrijte tavu na umerenoj vatri. Tava bi već trebala biti s biljnim uljem. Kiflice se moraju pržiti u zagrijanoj šerpi dok ne dobiju zlatnu koricu sa svih strana.
Korak 5
Dok kiflice počnu dolaziti do posljednje faze kuhanja, trebali biste imati kipuću vodu. Da biste to učinili, samo prokuhajte vodu unaprijed. Međutim, vremenski ograničite da se voda ne ohladi dok se teleće rolice kuhaju.
Korak 6
Čim vidite zlatnu koru, kiflice prelijte kipućom vodom i zatvorite poklopac. Pirjati na laganoj vatri oko sat vremena.
