Ljeto je nevjerovatna sezona voća, tokom koje se čovjeku preporučuje da u potpunosti zasiti prehranu raznim bobičastim voćem i voćem, tako da se tijelo opskrbi zimom svim korisnim i potrebnim vitaminima. A ipak postoje mnoge tajne koje će vam pomoći sačuvati vitamine za zimu.
Danas sve korisne elemente u tragovima možete lako pohraniti u banku. Jedna od najčešćih vrsta zimskih preparata je voćni pire. Postoji nekoliko recepata za zimski voćni pire.
Kako pripremiti pire od bobica i kajsije
Sastojci:
- kajsije - po slobodnom nahođenju;
- ribizle - prema nahođenju;
- voda - 80-100 ml.
Operite marelice i ribizle, izvadite im sjemenke i stavite ih u posudu (lonac), dodajte malo vode. Pirjati na laganoj vatri dok se ne dobije mekana, voćna konzistencija. Ohladite kajsije i ribizle, a zatim miješajte voće i bobice miješalicom dok se ne stvore u pireu. Umućeno voće i bobice zakuhajte, stavite u sterilisane tegle i pokrijte poklopcima.
Kako napraviti pire od kruške
Sastojci:
- kruške - prema nahođenju;
- limunska kiselina - 1 kašičica za 1,5 kante krušaka.
Prođite i temeljito operite kruške, pustite da voda iscuri. Zatim nožem uklonite jezgre krušaka. Sve voće obradite mlinom za meso ili sokovnikom. Dobivenu smjesu utrljajte kroz sito u lonac. Stavite pire krompir na vatru i pustite da zavrije. Voćni pire ohladite i stavite u prethodno pripremljene sterilisane tegle.
Kako napraviti sos od jabuka
Sastojci:
- slatke jabuke;
- voda - 80-100 ml.
Jabuke dobro operite. Uklonite jezgre i narežite na klinove. Stavite u lonac, prelijte vodom. Stavite posudu na štednjak i pirjajte dok jabuke ne omekšaju. Zatim ih umutite blenderom dok se ne dobije glatka smjesa. Pire zakuhajte. Bez hlađenja složite u tegle.
Na bilješku
Da biste pravilno pripremili posude za čuvanje pire krompira, dobro operite staklenke, a zatim sterilizirajte svaku dvije minute, obradite poklopce za šavanje u kipućoj vodi.
Dodatna komponenta pirea, ribizla, može se zamijeniti bilo kojom drugom dostupnom bobicom, na primjer ogrozdom. Šećer se može dodati domaćem voćnom pireu tokom faze miješanja, ako to nije u suprotnosti s vašim ukusnim preferencijama.
Pokrijte posudu poklopcem prije nego što lonac pirea postavite na umjerenu vatru. Da biste izbjegli izgaranje voćnog i bobičastog pirea, ne zaboravite ga redovito miješati. Bolje je pire konzervirati u malim teglicama tako da bude dovoljan za jedno vrijeme i ne morate bacati ostatke.
