Kombinacija tjestenine s mljevenim mesom mnogima je postala spas. Napokon, ova dva sastojka izvrsna su jedno za drugo, a jela od njih, u pravilu, kuhaju se prilično brzo. Jedna od mogućnosti je da ih pečete u rerni kao tepsiju. Ako se odlučite za takvu tepsiju za večer, dobit ćete vrlo ukusnu večeru kojom ćete moći nahraniti cijelu porodicu.
Neophodno je
- - tjestenina (školjke, opruge, rogovi) - 450 g (1 pakiranje);
- - mleveno meso (goveđe ili domaće) - 400 g;
- - luk - 3 kom.;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - mlijeko - 0,5 l;
- - tvrdi sir (na primjer, "ruski") - 200 g;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - Jelo za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
U veliku šerpu nalijte 4 litre vode, dodajte 2 kašike soli i pustite da zavri. Nakon toga, ulijte tjesteninu u kipuću vodu, miješajući ponovo prokuhajte i kuhajte na umjerenoj temperaturi dok se napola ne skuha. Zatim odbacite tjesteninu u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
Korak 2
Ogulite luk i nasjeckajte sitno. U tavu nalijte suncokretovo ulje i dobro ga zagrejte. Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne posvijetli. Dodajte mu luk, temeljito promiješajte i pržite oko 10 minuta. Začinite solju i crnim biberom po ukusu. Kad je sve spremno, maknite posudu sa štednjaka i za sada je ostavite sa strane da se mleveno meso malo ohladi.
Korak 3
Pileća jaja izlomite u zasebnu posudu, lagano ih istucite, a zatim ulijte mlijeko i promiješajte vilicom ili pjenjačom, dodajući nekoliko prstohvata crnog bibera. Sir naribajte na gruboj ribežu. Pola dodajte smjesi jaja i mlijeka i promiješajte, a drugu polovinu ostavite - dobro će vam doći malo kasnije.
Korak 4
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stepeni. Dok se zagrijava, uzmite posudu za pečenje i premažite je bilo kojim uljem. Na dno stavite polovinu tjestenine, po vrhu rasporedite mljeveno meso i prekrijte preostalom tjesteninom tako da u potpunosti prekriju nadjev od mesa. Prelijte ravnomerno smešom jaja, mleka i sira. Tepsiju pošaljite u pećnicu i kuhajte 40 minuta.
Korak 5
10 minuta prije isteka vremena izvadite posudu za pečenje iz pećnice i pospite preostali naribani sir na tepsiju. Kad je jelo gotovo, ostavite ga na stolu 10 minuta. Nakon toga se tepsija i tepsija od mlevenog mesa mogu iseći i podeliti na delove. Poslužite sa svježim sjeckanim začinskim biljem i salatom.
