Koristeći sir, pileću jetru i tjesteninu, možete pripremiti nevjerovatno ukusno jelo - tepsiju.
Neophodno je
- - 1/2 kg bilo koje tjestenine;
- - 300-400 g pileće jetre;
- - 1 kom. luk;
- - 1 tbsp. kašika brašna;
- - 1/2 čaše mlijeka;
- - 50 g putera;
- - 2 žlice. žlice mrvica kruha;
- - 2 pileća jaja;
- - 50 g tvrdog sira;
- - 3 kašike. žlice biljnog ulja;
- - sol (dodajte po ukusu);
- - prstohvat mljevenog crnog bibera.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileću jetru i ostavite da se osuši. Zatim ga isecite na sitne komade. Uradite isto sa lukom, oljuštivši ga.
Korak 2
U prethodno zagrijanu šerpu sipajte biljno ulje. Pržite jetru i luk 5 minuta uz stalno miješanje.
Korak 3
Došao je red na brašno. Dodajte ga u tavu i sve dobro promiješajte.
Korak 4
Sljedeći korak je sipanje 1/2 šalice mlijeka u tavu. Dodajte biber i sol po ukusu.
Korak 5
Treba nam tvrdi sir. Trljajte ga grubim renderom.
Korak 6
Idemo na osnove. Skuhajte tjesteninu kao i inače. Tjestenina može biti bilo koje vrste. Čim se skuhaju, pustite da se višak vode odlije bacajući tjesteninu u cjedilo.
Korak 7
Podmažite posudu za pečenje maslacem i tamo stavite sloj tjestenine. Na njih stavite prženu jetru sa lukom.
Korak 8
Bacite jaja i tvrdi sir u duboku posudu i stavite na sloj luka i jetre.
Korak 9
Tepsiju pospite prezlom i prekrijte slojem naribanog putera.
Korak 10
Potrebno je jelo peći 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Tepsija treba da porumeni.
Korak 11
Po želji jelo možete ukrasiti začinskim biljem ili zelenim lukom. Tepsija, pileća jetra i tepsija od sira su gotove.
