Scampi je velika morska škamp s tankim dugim kandžama. Za ovaj recept možete koristiti druge velike škampe (tigrove ili kraljevske) ako niste pronašli ovu vrstu škampa.
Neophodno je
- - špageti - 230 grama;
- - škampi - škampi - 450 grama;
- - dva limuna;
- - četiri režnja češnjaka;
- - rendani parmezan - 1/2 šolje;
- - bijelo vino - 1/2 šalice;
- - luk, maslinovo ulje, ljuti sos, crni biber, sol, bosiljak, peršun - za amatere.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju. Ostavite jednu čašu vode u kojoj su se kuhali špageti.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje, otopite u njemu maslac. Pržite luk češnjaka tri minute. Dodajte velike škampe, kuhajte zajedno nekoliko minuta.
Korak 3
Iscijedite sok od limuna, ulijte vino, biber, sol. Dodajte ljuti sos. Miješati, smanjiti vatru.
Korak 4
Dodajte tjesteninu u škampe, ako je potrebno, ulijte vodu za špagete u umak. Pospite isjeckanim sirom i sjeckanim svježim začinskim biljem. Škampi škampi od škampa su spremni - uživajte u obroku!
