Ova torta svidjet će se ljubiteljima svježeg sira i maka. Ricottu možete zamijeniti krem sirom ili kvalitetnim svježim sirom. Gotov mak lako je kupiti u trgovinama; trebate uzeti veliki odvojivi oblik za izradu kolača.
Neophodno je
- - 430 g rikote;
- - 340 g maka;
- - 100 g putera;
- - 3/4 litre mlijeka;
- - pola čaše šećera;
- - 8 kašika žlice griza;
- - 1 jaje.
- Za biskvit:
- - 2 šolje brašna;
- - pola čaše šećera;
- - 120 g putera.
Instrukcije
Korak 1
Podmažite tepsiju maslacem, stavite u nju papir za pečenje, premažite i masku sa strane tepsije.
Korak 2
Pripremite podlogu za tortu: maslac usitnite nožem, promiješajte s brašnom i šećerom, odvojite 3/4 šalice osnove, stavite u frižider. Ostatak tijesta stavite u kalup, zdrobite tijesto, stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 3
Za punjenje kombinirajte mlijeko i maslac, dodajte šećer, pustite da zavri. Dodajte griz, mak, promiješajte, griz treba da nabubri. Zatim napunjeno posuđe sklonite sa štednjaka i ohladite.
Korak 4
Pomiješajte ricottu sa 1 jajetom, dodajte smjesi maka i promiješajte.
Korak 5
Izvadite obrazac iz frižidera, rasporedite fil, raspoređujući ga po obrascu. Pokrijte odloženim tijestom odozgo, stavite kalup u pećnicu 50 minuta, kuhajte na 190 stepeni.
Korak 6
Ostavite kolač s makom da se ohladi, a zatim uklonite kalup, stavite tortu u hladnjak na 2 sata, a zatim isecite na porcije i poslužite uz čaj.
