Med je vrlo koristan proizvod. Stoga želimo da vam predstavimo recept za vrlo ukusne i slatke slatkiše od meda.
Neophodno je
- - 1/8 tsp zubni kamenac
- - 100 g tamne čokolade
- - 5 kašika vode
- - 4 čaše šećera
- - ½ lagani kukuruzni sirup
- - 5 kašičice soda bikarbona
- - sp žličice morska sol
- - 1 kašičica Sirće
Instrukcije
Korak 1
Za izradu ovih čokolada bit će potrebno malo vještine, ali ako se budete držali svih pravila, sve će uspjeti.
Korak 2
Prvo trebate lim za pečenje prekriti folijom i podmazati.
Korak 3
Napunite sudoper hladnom vodom 5-6 centimetara, a pored stavite sodu i pjenjaču. Vrijeme igra važnu ulogu, pa bi vam sve trebalo biti pri ruci.
Korak 4
U malom loncu s teškim dnom kombinirajte šećer, vodu, kukuruzni sirup, ocat i zubni kamenac.
Korak 5
Priložite termometar na lonac i zagrijte ga na umjerenoj vatri. Nije potrebno miješati sadržaj posude.
Korak 6
Uzavrelu smešu treba dovesti na temperaturu od 150 stepeni. Kada termometar dosegne željenu temperaturu, lonac se mora ukloniti s vatre i pažljivo staviti u sudoper s hladnom vodom. Tamo odmah dodajte sodu bikarbonu i istucite pjenjačom. Smjesa će se pjeniti i sipati. Ovo je dobro, trebate i dalje udarati.
Korak 7
Dok se smjesa ne ohladi, treba je prenijeti na lim za pečenje. Slatkiš će se brzo stvrdnuti, ali morat ćete pričekati još 15-20 minuta dok se sve reakcije i procesi ne završe. Gotov slatkiš mora se slomiti na komade.
Korak 8
Čokoladu treba otopiti na vodenoj kupelji, preliti bombonima i posuti morskom solju kako bi se kontrastirali okusima. Pošaljite bombon u hladnjak da se čokolada stvrdne.
