Desert zanimljivog imena vrlo je popularan u Kanadi. Riječ BAR u ovom slučaju znači kolač isječen na male komadiće. Priprema se jednostavno i nepretenciozno, vrlo je dobra s nezaslađenom jakom kafom ili čajem.
Neophodno je
- Za gornji sloj:
- - 200 g gorke čokolade;
- - 2 kašike kašike maslaca.
- Za srednji sloj:
- - 250-350 g šećera;
- - 2-3 žlice. kašike mlijeka;
- - 60 g putera;
- - vanilin.
- Za donji sloj:
- - 200-230 g kolačića ("Jubilej");
- - 100 g putera;
- - 30 g kakao praha;
- - 50 g šećera;
- - 60 g kokosovih pahuljica;
- - 1 jaje.
Instrukcije
Korak 1
Rastopite puter (100 g) na laganoj vatri, pomiješajte sa šećerom i kakaom u prahu, prethodno prosijanim. Sve promiješajte.
Korak 2
Istucite jaje 1 minutu, dodajući prstohvat soli, postepeno ulijte u smjesu kakao maslaca. Kuhajte uz stalno miješanje oko 2 minute, kada smjesa postane gusta, maknite s vatre.
Korak 3
Dodajte nasjeckane (sitno izmrvljene) kolačiće i kokosove pahuljice, dobro promiješajte. Stavite osnovu u kalup sa stranama, prethodno podmazanim maslacem, nabijte. Stavite u frižider na sat vremena.
Korak 4
Za pripremu srednjeg sloja dobro kombinirajte maslac, šećer i mlijeko. Ako se ispostavi da je smjesa tečna, dodajte još malo praha, jer će se sloj teško stvrdnuti tijekom hlađenja. Nanesite pripremljenu kremu preko baze. Stavite u frižider 40-60 minuta.
Korak 5
Maslac i čokoladu otopite na vodenoj kupelji, malo ohladite i ravnomjerno pokrijte desert. Stavite u frižider dok se ne stegne, izrežite i poslužite.
