Postoje slatke namirnice kojima se brzo dosadi nakon kratkog vremena. Međutim, postoje i mnogi drugi recepti za izradu slastica koji neprestano upečatljuju svojom originalnošću i potpuno neobičnim ukusom.
Jedna od ovih neobičnih slastica su šljive u vinskom sirupu, za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći set komponenata:
- filtrirana voda;
- suvo belo vino (1/2 šolje);
- nektarine (1/2 kg);
- granulirani šećer (1/2 šolje);
- zrela šljiva (420 g);
- suvi karanfilić (4 komada);
- kora pomorandže;
- korijen đumbira (2 kruga).
Zrelu šljivu temeljito isperite, vrlo pažljivo odvojite sve kosti vrlo oštrim nožem, pokušavajući ne dodirivati pulpu, koja se zatim mora isjeći na vrlo tanke i uredne kriške. U veliku šerpu pomiješajte suvo bijelo vino, koricu naranče, granulirani šećer, narezani korijen đumbira, dodajte pola čaše filtrirane vode i pupoljke karanfilića.
Zatim dovedite čitav sadržaj posude u vrelo, a zatim jako smanjite vatru i nastavite kuhati sirup još 10 minuta. Stavite narezane šljive u svježe kuhani sirup od vrućeg vina, a desert nastavite kuhati još 5 minuta.
Isključite plamenik, a zatim ostavite šljive u vinskom sirupu ispod poklopca dok se potpuno ne ohlade. Čim se desert u vinskom sirupu potpuno ohladi, treba ga čuvati u staklenim posudama, pažljivo zatvoriti poklopcem i preurediti na neko hladno mjesto.
Šljive u vinskom sirupu mogu se poslužiti na stolu kao svečani desert u prekrasnoj dubokoj prozirnoj staklenoj vazi. Tako ukusan i neobičan desert možete ukrasiti kriškama nektarina, kao i nasjeckanim svježim đumbirom.
