Začinjene tortilje s rajčicama izvrsno se slažu s juhom od kupusa, ali postoji mali problem. Tako su ukusni da ih se već može pojesti do supe. Unutra su sočni, mekani i mirisni. Iznad su sušeni slani paradajz koji nadopunjuje jelo.
Neophodno je
- Za dve torte:
- sol;
- suvi bosiljak;
- paradajz - 1 kom;
- beli luk - 1 karanfilić;
- puter - 40 g;
- kvasno tijesto - 300 g.
Instrukcije
Korak 1
Maslac dovedite na sobnu temperaturu, dodajte malo soli i pomešajte sa belim lukom provučenim kroz presu. Češnjaku možete dodati sitno nasjeckano bilje ili umjesto njega - bosiljak, peršun, kopar. Češnjak možete zamijeniti i zelenim lukom.
Korak 2
Podijelite tijesto na četvrtine i razvaljajte tortilje. Pokušajte da budu iste veličine. Začinjeni maslac stavite na dva ravna kolača, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Ostavite ivice torte, otprilike 3 centimetra, slobodne.
Korak 3
Ivice preostale dvije torte premažite vodom. Preklopite kolače u parovima, pritisnite ih malo prstom i pustite da sjede minutu-dvije. Rubovi bi se za to vrijeme trebali lijepiti.
Korak 4
Premjestite tortilje u lim za pečenje. Stisnite rubove vilicom, operite vodom. Ostavite tortilje neko vrijeme da šetaju.
Korak 5
Paradajz prelijte kipućom vodom, pričekajte pola minute i paradajz prelijte hladnom vodom, zaustavljajući tako zagrijavanje unutrašnjosti.
Korak 6
Uklonite kožicu s paradajza i odrežite peteljku. Podijelite na klinove. Ponovno premažite odgovarajuće kolače jajetom ili vodom. Napravite mnogo uboda na vrhu nožem ili vilicom. Rasporedite krugove paradajza, lagano pospite suvim bosiljkom i solju.
Korak 7
Zagrijte pećnicu na 220oC i na dno stavite široku posudu napunjenu kipućom vodom. Tortilje pecite dok lagano ne porumene, petnaest minuta će biti dovoljno. Gotove začinjene tortilje od paradajza prekrijte folijom ako ih ne želite odmah poslužiti.
