Ako niste probali brz i zdrav doručak od zobenih pahuljica - granola - onda je vrijeme da to nadoknadite!
Granola je zobena kaša pečena s medom, orasima, suhim voćem, kandiranim voćem … što god želite! Možete sastaviti vlastiti, autorski, recept sa vlastitim proporcijama, ali ako ste se izgubili i ne znate odakle biste krenuli ili ste previše lijeni, nudim vam dvije mogućnosti na izbor:
1. Granola sa kondenzovanim mlekom
Ovu verziju granole nazvao bih zimom, zagrijavanjem: blago karamelan okus, aroma cimeta i muškatnog oraščića iz nekog su vas razloga pripremili za novogodišnje praznike. Međutim, probajte: možda će jelo izazvati različite asocijacije u vašem umu.
Sastojci:
- 1 tbsp. maslac od kikirikija;
- 1/3 Art. kuhano kondenzirano mlijeko;
- prstohvat kajenskog papra;
- 1/2 kašike. indijski orah;
- 1/3 kašičice cimet;
- 1 tbsp. tečni med;
- 1/2 kašike. bademi;
- prstohvat muškatnog oraščića;
- 2 kašike zobene pahuljice;
- 40 g smeđeg šećera;
- 1/3 kašičice sol.
Priprema
Zagrijte rernu na 170 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Krupno nasjeckajte orahe i umiješajte posudu sa žitaricama. Sve ostale sastojke miješajte odvojeno.
Kombinirajte suve i tečne sastojke, dobro sameljite mrvice i stavite na lim za pečenje. Stavite u pećnicu na 25-35 minuta. Miješajte granolu svakih 5 minuta da se ravnomjerno zapeče.
2. Tropska granola
A ova granola, naprotiv, izaziva asocijacije na azurno more, bijeli pijesak i zvuk palmi. To je zbog suhog tropskog voća!
Sastojci:
- 1/2 kašike. sušeni ananas;
- 1/2 st. sok od ananasa;
- 2 kašike indijski orah;
- 1/2 kašike. kokosovo ulje;
- 1 kašičica cimet;
- 4 kašike šećer od trske;
- 1/2 kašike. sušeni mango;
- 140 ml meda;
- 4 žlice. zobene pahuljice;
- 1/2 kašičice sol;
- 2 kašičice ekstrakt vanilije.
Priprema
Također zagrijte pećnicu na 170 stepeni i pripremite lim za pečenje. Kombinirajte kokosovo ulje, sok od ananasa, tekući med, šećer od trske i ekstrakt vanilije.
Suhe sastojke miješajte odvojeno. Indijski orah treba prethodno usitniti. Kombinirajte obje smjese, promiješajte, stavite na lim za pečenje, stavite peći oko 25 minuta. Ne zaboravite da vam stane na put! Gotova granola je zlatno smeđe boje.
Ohladite na plehu i dodajte nasjeckano suho voće. I prvu i drugu granolu treba čuvati u dobro pripijenoj tegli na tamnom i suhom mjestu.
