Svinjski raxo pripada španskoj kuhinji. Meso prema ovom receptu ispada nježno i ukusno, izvrsno se slaže s pomfritom. Miješanje sastojaka poput paste od paradajza, vrhnja i vina daje mesu nježan, ugodan okus, a začini jelo obogaćuju takvom aromom da mu nitko ne može odoljeti. Možete koristiti svoje omiljene začine poput origana, korijandera, kima.
Neophodno je
- - 800 g svinjske pulpe;
- - 200 ml suvog crnog vina;
- - 200 ml kreme sa 15% masti;
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 2 kašike žlice paste od rajčice;
- - 1 kašičica paprike, mljevenih sjemenki kima, korijandera;
- - crni biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite svinjsko meso, narezano na duge tanke kriške.
Korak 2
Pržite meso dok ne porumeni na ulju. Možete pržiti u mješavini suncokreta i maslinovog ulja - ispada ukusno. Začinite paprom i solju po ukusu.
Korak 3
Kombinirajte kremu sa paradajz pastom i začinima, dobro promiješajte.
Korak 4
Dobivenim umakom prelijte pripremljeno meso, poklopite, pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
Korak 5
Meso prelijte crvenim vinom sa sosom, dinstajte još 10 minuta.
Korak 6
Rasporedite svinjski raxo po posudama, poslužite vruće, ukrasite svježim začinskim biljem.
