Kod kuće možete napraviti fantastičnu pizzu s hrskavom tankom korom i divnim okusom dima. Okus tijesta upotpunit će konzervirana paprika, crveni luk, umak od paradajza. Po želji možete dodati dimljenu ribu, kobasicu, mrkvu, komade jučerašnje piletine.
Neophodno je
- Za dvije osobe:
- - maslinovo ulje - po ukusu;
- - slatka kisela paprika - 100 g;
- - crveni luk - 0,25 kom;
- - sir Ricotta - 140 g;
- - kajenski papar - 0,25 tsp;
- - kim - 0,5 kašičice;
- - karanfilić bijelog luka - 2 karanfilića;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - paradajz - 1 kom;
- - tijesto od kvasca - 450 g.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 220oC. Razmrznuto ili kuhano tijesto za picu razvaljajte u krug od 35 cm. Tortilju stavite na pleh, poškropite uljem.
Korak 2
U blenderu umutite paradajz, kajenski biber, kim, beli luk i sol. Sos obilno rasporedite po bazi pizze.
Korak 3
Pospite polovicom sira na vrh. To može biti kozji sir, ricotta, feta. Stavite tanko narezane polovice crvenog luka.
Korak 4
Zatim rasporedite kriške slatke ukiseljene paprike ili jalapenosa. Pospite ostacima sira.
Korak 5
Domaću pizzu u meksičkom stilu pecite u rerni 12 minuta, dok ne postane zlatno smeđe hrskavo. Izvadite gotovo jelo iz rerne, pustite da se malo ohladi, isecite na komade i poslužite.
