Recept za tortu zasnovan je na klasičnoj pripremi medenog kolača, međutim karamela mu daje poseban ukus djetinjstva koji osjećaju sva vlakna duše. Priprema ove torte nije laka, međutim, vjerujte mi, vrijedi se potruditi.
Neophodno je
- -3 čaše brašna;
- -1 šalica šećera;
- -2 pileća jaja;
- -2 kašike maslaca (može se zamijeniti margarinom); vode i meda.
- -1 kašičica sode bikarbone.
- Za pripremu kreme trebat će vam:
- -750 g pavlake;
- -¾ čaše šećera;
- -Malo vanilin šećera.
Instrukcije
Korak 1
U kazan nalijte med i počnite da ga ključate. Nakon što med zakuha, dodajte u kotlić šećer, vodu, sol i sodu, ne zaboravite sve temeljito promiješati. Smanjujemo vatru i neprestano miješamo.
Korak 2
Morate kuhati dok masa ne počne poprimati karamelnu konzistenciju i tamnu boju. Ne treba puno vremena. Čim vidite da se masa počela stvrdnjavati poput karamele, isključite vatru i stavite peglu da se hladi.
Korak 3
U masu dodajte jaja i brašno, ne zaboravljajući stalno mešati. Ispalo bi da je tijesto malo tečno, ali ni u kom slučaju nemojte dodavati više brašna! Sada morate ostaviti tijesto 2 sata.
Korak 4
Nakon isteka vremena umijesite tijesto i podijelite ga na 8 dijelova (promjera oko 25 cm).
Korak 5
Sada morate razvaljati svaki odvojeni komad tijesta (ali trebate razvaljati malo više od promjera koji želite dobiti) i peći ih u pećnici dok ne vidite zlatnu nijansu.
Korak 6
Nakon što izvadite kolače iz pećnice, morate ih odrezati (bolje je koristiti tanjur). Sve ostalo umijesite u mrvice.
Korak 7
Da napravite kremu - pomiješajte sve sastojke i dobro ih umutite. Svaki kolač treba obilno namazati kremom. Ne zaboravite bočne strane i vrh pomazati kremom, te je posipati malim mrvicama od kolača.
