Neobično, ukusno i istovremeno jednostavno za pripremu jelo. Vitamini i elementi u tragovima, proteini i ugljeni hidrati, kojih u sastojcima ima u izobilju, čine ih vrlo zdravim i zadovoljavajućim.
Neophodno je
- - 500 g dagnji u ljusci ili 300 g oljuštenih dagnji
- - 200 g sočiva
- - ½ luk
- - 50 g zelenog luka
- - 50 g peršuna
- - 1 paradajz
- - 1 češanj belog luka
- - sol, kari, mljeveni korijander
Instrukcije
Korak 1
Isperite leću u hladnoj vodi. To je najbolje uraditi s cjedilom. Uklonite kožicu s paradajza i narežite ga na kockice. Da biste se lako oljuštili, stavite paradajz na 2 minute u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu. Sjeckajte peršin, zeleni luk, bijeli luk i luk.
Korak 2
Zagrijte tavu na vatri, dodajte malo biljnog ulja i pržite luk. Čim počne smeđe dodati paradajz. Pirjati ne duže od 2 minute, a zatim dodati začinsko bilje, beli luk, sol i začine. Sve sastojke promiješajte i maknite s vatre.
Korak 3
Operite, temeljito očistite ljusku i skuhajte školjke u slanoj vodi. Kuvajte ih dok se ljuska ne otvori. Izvadite dagnje iz tave i ogulite. Ako imate školjke bez ljuske, skuhajte ih u roku od 3 minute od trenutka kada voda zakipi.
Korak 4
Stavite leću u lonac, prelijte sa 1 šoljom slane vode. Obavezno pirjati na laganoj vatri. Vrijeme kuhanja nakon ključanja vode je 8 minuta. Lonac mora biti pokriven poklopcem.
Korak 5
Prethodno skuhani paradajz, luk i začinsko bilje prebacite u lonac sa lećom. Promiješajte. Čim počne krčkati, dodajte očišćene dagnje. Kuvati još 3 minute.
