Piletina s lećom u pećnici brzo je jelo. Perad se peče cijela, a leća se natopi začinima i marinadom, postepeno se pretvarajući u vrlo ukusan, mrvičan i pikantan pire.
Neophodno je
-
- 1 trup piletine;
- 1 kašika mješavine crnog i aleve paprike;
- ½ kom. limun;
- 1 kašika kašike leća;
- 2 kašike voda;
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Piletinu temeljito isperite hladnom vodom, osušite, poškropite limunovim sokom, naribajte koricu i pospite mješavinom paprike sa svih strana. Papar možete zamijeniti bosiljkom, mentom i origanom. Kad dodate papar, jelo će ispasti začinjeno, bistrog ukusa. A začinsko bilje će mu dati mekši i smireniji karakter.
Korak 2
Ostavite pticu da se marinira 30-40 minuta. Ako nemate vremena, počnite ga odmah kuhati.
Korak 3
Na lim za pečenje, podmazan sa malo biljnog ulja, položite pileća prsa prema dolje da bijelo meso postane sočnije. Sipajte leću oko ivica i napunite je vodom tako da potpuno nestane ispod nje. Na vrh posude nalijte biljno ulje.
Korak 4
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni. Za ravnomjerno pirjanje leće povremeno promiješajte lopaticom. Po potrebi dodajte vodu. Vrijeme pečenja je 1,5-2 sata.
Korak 5
Čim piletina zamiriše ukusno, postane rumena, a kada se probuši, pustit će bistri sok, izvaditi je iz pećnice, posoliti i poslužiti. Ako jelo posolite prije pečenja, vrijeme kuhanja leće će se znatno povećati.
Korak 6
Odličan dodatak piletini od leće bit će salata od paradajza, paprike, krastavaca, luka i poriluka.
