Nisu samo profesionalci sposobni za kuhanje šašlika od pileće jetre, već i početnici ljubitelji delicija. Dim, lijepo vrijeme i ukusna hrana - što može biti bolje.
Neophodno je
- - 400 g pileće jetre,
- - 70 g paprike,
- - 4 paradajza čeri,
- - 1 luk,
- - 70 g svinjske masti,
- - 3 kašike. kašike biljnog ulja
- - 1 tbsp. kašika soja sosa
- - 1 čili papričica,
- - 2 kašike kašike rakije,
- - 2 kašike kašike pavlake,
- - sol po ukusu,
- - 1 tbsp. kašika suvih začina,
- - 1 tbsp. kašika zelenila.
Instrukcije
Korak 1
Prođite kroz pileću jetru i odaberite komade iste veličine, uklonite žučni mjehur (ako postoji).
Korak 2
Isperite komade jetre i nastavite s pripremom dvije marinade. Pour st. kašika soja sosa, 3 kašike. kašike biljnog ulja, 2 kašike. kašike rakije, sitno nasjeckajte čili i dodajte svoje omiljene začine, promiješajte. Podijelite marinadu na pola.
Korak 3
Stavite polovinu komada pileće jetre u prvu porciju marinade.
Korak 4
Pomiješajte drugi dio marinade sa pavlakom i u nju stavite preostalu pileću jetru. Imat ćete dvije zdjelice ćevapa.
Korak 5
Pripremite povrće za ćevap. Isperite papriku, ogulite je od sjemenki, narežite na debele prstenove.
Korak 6
Kebab od pileće jetre ne treba dugo marinirati. Dok je neko bio zauzet ugljenom, ćevap je već bio mariniran. Luk narežite na debele prstenove i počnite nizati hranu na ražanj. Izmijenite svaki zalogaj pećnice s ostalim sastojcima. Kuhajte ćevap oko 10-15 minuta. Stalno prevrtati tokom prženja kako ne bi došlo do opekotina jetre.
