Jedno od najukusnijih jela koja se mogu napraviti od pileće jetre je šašlik. Možete ga jednostavno pripremiti kod kuće - u pećnici. Za to nije potrebna vatra i ražnjići.
Neophodno je
- - 500 grama pileće jetre;
- - 200 grama svježih šampinjona;
- - 2 mala paradajza;
- - 1 luk (crveni);
- - 100 mililitara kefira;
- - 50 mililitara soja sosa;
- - prstohvat karija;
- - mešavina mlevene paprike;
- - sol;
- - maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo trebate pravilno pripremiti pileću jetru - temeljito je isperite pod hladnom vodom, a zatim uklonite pruge i filmove. Zatim se iznutrice moraju isjeći na sitne komade. Što su manje, meso će se brže marinirati.
Korak 2
Luk treba oljuštiti, isprati, a zatim iseći na pojedinačne kriške i dodati jetri.
Korak 3
Sada je vrijeme za pripremu marinade. Napravljen je od soja sosa i kefira. Obje tečnosti se pomiješaju, a zatim im se doda sol i kari.
Korak 4
Rezultirajuća marinada mora biti pažljivo premazana sjeckanom pilećom jetrom. Svaki komad treba biti impregniran njime. Budući ćevap će biti mariniran najmanje 3-4 sata. Najbolje je pripremiti je ujutro i ostaviti na donjoj polici hladnjaka preko noći.
Korak 5
Šampinjone i paradajz treba oprati, osušiti i iseći na velike komade. Dalje, na male drvene ražnjeve morat ćete naizmjence nanizati kriške paradajza, gljiva, mesa i luka.
Korak 6
Dalje, na lim za pečenje prekriven folijom i podmazan maslinovim uljem trebat ćete staviti buduće ćevape i poslati ih u zagrijanu pećnicu na oko 40 minuta. Gotovo meso možete poslužiti na stolu i toplo i hladno.
