Pečena skuša sa krompirom i šargarepom idealna je za ručak, večeru i proslavu. Ribu možete dopuniti laganom salatom ili teglom sa omiljenim zimskim preparatima. I tako - riba je ukusna, a krumpir hrskav, a kora od sira svima je na radost!
Neophodno je
- 1 skuša,
- 5 krompira,
- 1 srednja mrkva
- 2 kašičice suvih začina
- 0,5 kašičice sjemenki kima,
- prstohvat origana
- kurkuma - po želji
- 150 grama majoneze,
- 100 grama tvrdog sira
- malo soli
- malo crnog bibera,
- 2 kašike kašike biljnog ulja
- malo peršuna.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i narežite krompir na pola prstena.
Ogulite mrkvu i isecite na male trakice ili krugove - po ukusu.
Korak 2
Zagrijte ulje na tavi, u kojoj pržimo krompir s mrkvom dok se ne stvori korica.
Korak 3
Velika tri sira. Odaberite tvrde sireve, poput "ruskog" sira, neće uspjeti, jer kada se ispeče, ispostavlja se bljutavim.
Korak 4
Stavite povrće na list folije, poravnajte ga.
Stavite utrobu skuša na povrće.
Skuša i povrće začinite solju, mljevenim crnim biberom i ostalim začinima.
Preliti majonezom i posuti ribanim sirom. Stavite mali dio sira unutar skuše.
Korak 5
Skulu sa krompirom i šargarepom prebacite u foliju u posudu za pečenje ili lim za pečenje. Pokrijte skušu listom folije čiji su rubovi presavijeni ispod donjeg sloja folije.
Skuša stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni, pečemo pola sata.
Nakon pola sata izvadimo skušu i otvorimo foliju, postavljenu da se peče još 20 minuta.
Stavite pripremljenu skuša s povrćem, direktno u foliju u posudu, ukrasite svježim koprom ili peršinom i poslužite.
