Ako imate malo slobodnog vremena, a u zamrzivaču je spremljeno pakiranje lisnatog tijesta, vrijeme je da ugađate svojim ukućanima ukusnim pecivima. Lisnate bobice pripremaju se lako i brzo, a što je najvažnije, za njihovu pripremu nisu potrebni veliki financijski troškovi.
Za pripremu listova bobičastog voća potrebno vam je pakiranje lisnatog tijesta, granuliranog šećera i bobičastog voća. To mogu biti maline, ribizle, jagode, trešnje ili druge bobice po vašem izboru (a možete koristiti i svježe i smrznute bobice). Ispraznite tijesto iz zamrzivača, otvorite ambalažu i odvojite ploče, i ostavite da se odmrzne. U međuvremenu pripremite nadjev, lagano operite bobice u cjedilu i pustite da se voda ocijedi. Kad je tijesto mekano, obrišite ga brašnom i malo razvaljajte (u jednom smjeru). Tijesto možete lagano razvući prstima kako se pecivo ne bi previše diglo. Oštrim nožem ga izrežite na kvadrate jednake veličine. Polovinu stavite u veliku tavu ili pleh, obložen pergament papirom i posut sa malo brašna. Ostavite razmak između slojeva, nemojte čvrsto savijati jer će tijesto tijekom postupka kuhanja povećati veličinu. U preostalu polovinu četvrtastih praznih mjesta izrežite takozvane prozore u obliku kvadrata nešto manje površine. Spojite u parove praznine na plehu i izrezane prozore. Zupcima vilice pritisnite rubove tijesta tako da se dijelovi spoje i sok od bobica ne istječe. Stavite kuhane bobice na mali tobogan na prozorima, tijekom procesa kuhanja tijesto će narasti, a bobice će se, naprotiv, sleći. Ovo će postići približno isti nivo punjenja tijesta i bobica. Po pečenju pospite dvije kašičice granuliranog šećera preko listova bobičastog voća. Vilicom probodite tijesto svake lisnice na nekoliko mjesta. Zatim svaku pitu premažite razmućenim jajetom da dobije ukusnu i sjajnu koricu. Stavite lim za pečenje s bobičastim plodama u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Pecite dvadeset minuta. Vruće pecivo poslužite uz voćni čaj ili mlijeko.
