U svakodnevnom životu svaka osoba koristi voće, povrće i bobičasto voće za hranu, zapravo ne razmišljajući postoje li među njima kardinalne razlike ili ne. Ali stav biologa po tom pitanju je jasno oblikovan: oni točno znaju što se može smatrati povrćem, a što voćem ili bobicom.
Šta je povrće
Ožegov rečnik definiše povrće kao korenike, lukovice, lisnato i neke druge biljke uzgajane na grebenima, kao i njihovo samo voće. Sažetije, to je jestivi dio biljke koji raste na zemlji, a nije biljka, voće, žito, orašasti plod ili začin.
Svo povrće možemo grubo podijeliti u nekoliko grupa. Prva uključuje korenike. To su dobro poznata mrkva, repa, rotkvica, hren itd. Drugi - gomolji - krompir, artičoka iz jeruza, slatki krompir (batat). Treću grupu čini luk - beli luk, luk, poriluk, ljutika, divlji beli luk i drugi. Četvrta grupa - kupus - uključuje sve sorte kupusa (bijeli kupus, savojski, pekinški, kineski - do 50 vrsta), uljanu repicu, senf i wasabi, koje visoko cijene ljubitelji japanske kuhinje. Peta grupa je paradajz. Uključuje paradajz, biber, patlidžan. Šesta grupa - mahunarke - uključuje grah, grašak, slanutak, soju, kikiriki, sočivo. Predstavnici posljednje sedme grupe bundeve su bundeva, krastavci, tikvice, tikva.
Šta su voće i bobičasto voće
S latinskog jezika "voće" prevedeno je kao "voće". Stoga u botanici nema izraza "voće" - umjesto toga koristi se izraz "voće". Pod voćem biolozi podrazumijevaju sočne biljne organe (koji nisu nužno jestivi) koji se pojavljuju nakon što cvijet biljke izblijedi i na njegovom mjestu se stvori jajnik. Karakteristična karakteristika plodova je prisustvo sjemenki, nije važno - velike ili male, tvrde ili meke. Mnogo povrća, poput krastavaca, paradajza, kao i graška i orašastih plodova, ima ove karakteristike. Voće se dijeli na voće od grebena (jabuke, kruške), koštunjavo voće (breskve, kajsije), limunsko voće (naranče, mandarine, limuni), suptropsko i tropsko (mango, avokado, ananas, banana) i dinje (lubenica, dinja).
Bobica u razumijevanju botaničara vrsta je voća koja sadrži mnoštvo sjemenki. Na osnovu ovog kriterija ribizla, banana, lubenica, paradajz, ogrozd, kivi, pa čak i krompir mogu se svrstati u bobičasto voće. No, jagode, jagode i šipke stručnjaci smatraju lažnim bobicama, budući da u razvoju ploda ne sudjeluje samo jajnik, već i posuda - donji dio cvijeta na kojem se nalaze čašice, latice, prašnici i tučak.
Prepoznatljive osobine povrća, voća i bobičastog voća
Nakon analize gore navedenog možete zaključiti nekoliko osnovnih razlika između povrća i voća. Prva je da je povrće dio biljke, a voće voće. Drugi - plod nužno sadrži sjeme koje naknadno može klijati, dajući tako život novoj biljci. Povrće je samo dio biljke koji je potpuno nesposoban za reprodukciju svoje vrste. Treće, voće raste na biljkama s tvrdom ili mekom stabljikom, povrće je dio zeljastih biljaka. Četvrto, voće i bobice se razlikuju po veličini i broju sjemenki.
