Ovo je savršen vikend recept za slatki desert. Takav kifli od sljeza može se brzo pripremiti za doručak, za čaj. Ispalo je i prelijepa delicija i ukusna. Zbog bijelog sljeza krema za rolat ispada nježna, prilično gusta.
Neophodno je
- - 1 čaša brašna;
- - 1 šolja šećera;
- - 4 jaja;
- - 2 kom. bijeli sljez;
- - 100 g putera, keksi za posipanje;
- - 2 kašike kašike pavlake.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite kremu. Uzmite dva sljeza (možete i bilo koji), isecite na kockice, stavite u teglu, dodajte 50 g maslaca, stavite u mikrotalasnu, kuvajte 40 sekundi pri punoj snazi. Istucite vruću masu mikserom dok ne postane glatka. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi (15 minuta).
Korak 2
Pripremite tijesto za sada. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, stavite bjelanjke u hladnjak, tucite žumanjke sa 3 žlice. kašike šećera. Žumanjcima dodajte prosijano brašno, zamijesite tijesto.
Korak 3
Bjelanca posebno umutite sa 3 kašike. žlice šećera, trebali biste dobiti pahuljastu pjenu. Dodajte bjelanjke u malim obrocima u tijesto od žumanjaka, miješajući sve žlicom. Mješalica se više ne može koristiti. Stavite tijesto na pergament za pečenje, poravnajte, pecite 10-15 minuta na 170 stepeni.
Korak 4
Gotovu koru izvadite iz rerne. Položite mokri vafelj-peškir na stol, prenesite kolač na njega tako da papir za pečenje bude na vrhu. Tortu brzo smotajte ručnikom, brzo djelujte tako da torta nema vremena da se ohladi i pukne.
Korak 5
U ohlađenu kremu dodajte 100 g putera, 2 kašike. kašike pavlake. Umutiti dok ne postane glatko, krema sa sljezom dobro drži oblik. Razmotajte kolut, izvadite peškir i papir, namažite kremu sa unutrašnje strane, smotajte u rolat. Podmažite gornju ivicu sljeza s ostatkom kreme. Samljeveni kolačići sameljite čekićem, pospite gotovu roladu rezultirajućom mrvicom.
