Lepinje su jedna od najpopularnijih vrsta peciva koje vole i odrasli i djeca. Lepinje se mogu oblikovati na različite načine. Lepinje su dobre i jer se mogu aromatizirati s onim što volite u pečenju - grožđicama, ušećerenim voćem, makom, sjemenkama sezama i tako dalje.
Neophodno je
- - 1 čaša mleka
- - 500 g brašna (približno)
- - 2 jaja
- - 100 g šećera
- - 1. žličice suhi kvasac
- - 50 g putera
- - prstohvat soli
- - seme sezama po potrebi
Instrukcije
Korak 1
Mlijeko malo zagrijte, u njega stavite kašičicu šećera, kvasac. Promiješajte i ostavite da odstoji neko vrijeme. Rastopite maslac i ulijte u mleko sa kvascem. Zakucajte jaje i bijelo drugo jaje tamo. Dodajte šećer i sol. Sve temeljito promiješajte. Možete koristiti blender ili mikser.
Korak 2
Prosijte brašno nekoliko puta i dodajte pripremljenoj mlečnoj masi. Zamijesite tijesto i ostavite ga sa strane da se diže na toplom mjestu oko sat vremena.
Korak 3
Podijelite tijesto na 4 - 6 dijelova. Svaki komad razvaljajte u tortu debljine oko centimetra.
Korak 4
Pospite somun susamom, prekrijte drugim somunom, koji je takođe posut sezamom. Možete složiti sve torte jednu na drugu ili ih složiti u 2 ili 3. Torte malo pritisnite rukama.
Korak 5
Zatim sve slojeve izrežite na segmente.
Korak 6
Na sredini napravite rez na širokoj strani segmenta i povucite oštri kraj segmenta u njega praveći „jezik“.
Korak 7
Nakon što ste to učinili sa svim segmentima tijesta, premažite ih žumancem koji je ostao od jaja i pospite sjemenkama sezama.
Korak 8
Stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom. Ostavite da stoji na pećnici 15 minuta i pošaljite na vruću pećnicu (180C) 30 minuta (pogledajte svoju pećnicu). Pecite dok ne porumeni. Izvadite kiflice iz rerne.
