Domaći hleb u boji nije samo ukusan, već i zdrav. Napokon, sadrži prirodne sastojke i boje: kukuruz, mrkvu i brokulu. Takav će kruh izgledati sjajno na svečanom stolu.
Neophodno je
- - brašno 4 kašike;
- - cvasti brokule 150 g;
- - konzervirani kukuruz 150 g;
- - suhi kvasac 11 g;
- - šargarepa 1 kom;
- - jaje 1 kom;
- - biljno ulje 3 kašike;
- - šećer 1 kašičica;
- - sol 1,5 žličice
Instrukcije
Korak 1
Otopiti šećer i kvasac u 100 ml tople vode. Stavite na toplo mjesto dok se ne stvori pjena. Ogulite i naribajte mrkvu. Kukuruz temeljito sameljite u blenderu. Skuhajte brokulu u slanoj vodi, sameljite u blenderu.
Korak 2
Za bijelo tijesto prosijte 1 šolju brašna u posudu, dodajte 0,5 žličice. soli, ulijte 1/3 smjese kvasca i 1 žlica. ulja. Zamijesite ne baš gusto elastično tijesto, pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto.
Korak 3
Za tijesto od naranče pomiješajte istu količinu brašna, soli, smjese kvasca i maslaca kao i za bijelo tijesto. Dodajte mrkvu i kukuruznu masu. Postepeno dodajući još 0,5 šolje brašna, zamijesite tijesto. Ostavite na toplom mjestu da se podigne.
Korak 4
Pripremite zeleno tijesto na isti način kao i tijesto od naranče, ali umjesto mrkve i kukuruza dodajte nasjeckanu brokulu.
Korak 5
Zamijesite tri vrste tijesta, razvaljajte u snopove iste dužine. Proizvoljno se isprepliću jedni s drugima, uvijaju se spiralom, lagano gnječe i prave lopticu. Pustite da se diže na toplini. Premažite s malo vode i pecite u pećnici na 220 ° C 15 minuta. Zatim premažite jajetom, prekrijte pergament papirom i pecite na 180 ° C još 40 minuta.
