Ma koliko čudno zvučalo, svečani stol možete ukrasiti i kruhom, ako ga pripremite, na primjer, u različitim bojama. Ovo jelo nije samo lijepo, već i ukusno.
Neophodno je
- - špinat - 200 g;
- - pšenično brašno - 1 kg;
- - suhi instant kvasac - 15 g;
- - morska sol - 1,5 kašičice;
- - biljno ulje - 60 ml;
- - slatka crvena paprika - 0,5 komada;
- - mlevena paprika - 1 kašičica;
- - bundeva - 350 g;
- - mak - 5 g;
- - sjemenke kima - 0,5 kašičice.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite tijesto za trobojni hljeb. Počnite sa zelenom bojom. Stavite špinat u blender, dodajte mu 100 mililitara vode i biljnog ulja. Sameljite dok ne stvorite pire. Sjediniti brašno sa solju i 5 grama suvog kvasca i prosijati. Zatim ovoj smeši dodajte pire od špinata. Sve temeljito promiješajte i zamijesite tijesto. Stavite ga na toplo mjesto oko 60 minuta. Tako će porasti.
Korak 2
Crveno testo. Za to prokuhajte vodu u malom loncu. U nju stavite papriku, nakon uklanjanja jezgre, i kuhajte 5 minuta. Tako će postati blanširan. Zatim ga stavite u blender i nasjeckajte. Kombinirajte 5 grama kvasca sa solju, brašnom, mljevenom paprikom, 120 ml vode i pasiranom paprikom. Sve dobro promiješajte. Zamijesite tijesto i pošaljite ga, kao i prethodno, na toplo mjesto.
Korak 3
Žuto testo. Sjeckajte pulpu od bundeve na sitne komade. Zamotajte ga u foliju i stavite u zagrijanu rernu dok ne omekša. Kad se to dogodi, stavite buču u blender, pire i pomiješajte s brašnom, kvascem i solju. Zamijesite tijesto i zagrijte sat vremena.
Korak 4
Nakon isteka vremena, tijesto je naraslo. Podijelite svaki na komade jednake veličine. Razvaljajte ih oklagijom tako da dobijete kobasice. Spojite se pletenjem u pletenicu i osiguravanjem krajeva. Pokrijte budući hljeb u ovaj oblik i ne dodirujte ga 20-30 minuta.
Korak 5
Kad je kruh fin, površinu lagano navlažite vodom i na njega stavite mak i kim.
Korak 6
Zagrijte rernu na temperaturu od 220 stepeni. Pošaljite jelo, položeno na pleh sa pergamentom, otprilike 30-35 minuta. Gotovu pečenu hranu ohladite i poslužite. Trobojni hljeb je spreman!
