Torta "Ribizla u čokoladi" ni na koji način nije inferiorna u odnosu na kupljene deserte - jednako lijepo izgleda na stolu, okus je vrlo nježan, a kakva divna aroma ribiza i čokolade!
Neophodno je
- - 200 g vrhnja, 33% masti;
- - 150 g šećera;
- - 100 g tamne čokolade, crvene ribizle, kreme od 15% masti;
- - 90 g brašna;
- - 40 g kakao praha;
- - 3 jaja;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - gustin za kremu.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, kakaom u prahu. Istucite jaja sa šećerom, stavite posudu s jajima iznad lonca sa vrućom vodom, tucite 8-10 minuta dok masa ne bude 3 puta veća. Polako dodajte mješavinu brašna, miješajući kašikom.
Korak 2
Dno posude prekrijte papirom za pečenje, premažite maslacem, ulijte tijesto u njega, pecite 25-30 minuta na 180 stepeni. Gotov biskvit ohladite na rešetki, a zatim ga isecite na 3 kolača.
Korak 3
Zagrijte kremu od 15% masti, nemojte je kuhati. Dodajte tamnu čokoladu, promiješajte - trebala bi se potpuno otopiti u kremi. Masu ohladiti u frižideru. Umutite 33% kreme dok ne postanu kruti vrhnji, dodajte smjesu čokolade i gustin za oko.
Korak 4
Premažite biskvitne torte kremom, na kremu stavite malo crvenog ribiza (možete i smrznute). I vrh i bočne strane torte premažite kremom, a odozgo pospite sa malo naribane čokolade. Vrh možete dodatno ukrasiti bobicama ribizle i šlagom. Tortu od ribizle prekrivenu čokoladom stavite u hladnjak na 2-3 sata, a zatim možete poslužiti do stola.
