Za ljubitelje slastica postoji vrlo jednostavan, ali vrlo ukusan recept. A ako primijenite majstorsku ruku za ukrašavanje i malo mašte, dobit ćete delikatesu nimalo goru od one koja se poslužuje u restoranima.
Neophodno je
- - 250 ml mlijeka;
- - 250 ml sirupa od brusnice (možete uzeti sok);
- - 20 g vanilin šećera;
- - 1 kom. limun;
- - 15 g želatine;
- - 20 ml konjaka.
Instrukcije
Korak 1
Pravljenje želea prilično je jednostavno. Jedini nedostatak ovog recepta je taj što morate pričekati dok se žele ne stvrdne pravilno. Koristite ovo vrijeme korisno i pripremite lijep i originalan dizajn za svoje jelo. Da biste žele učinili bržim, koristite nekoliko malih saksija ili šolja. Obično vam treba onoliko jela koliko slojeva boja ćete pripremiti za svoj žele.
Korak 2
Posuđe mora biti čisto i suvo. Zagrijte štednjak i malo zagrijte posuđe. U malu posudu umiješajte sirup od brusnice i rakiju, dobro promiješajte. Sipajte sok od brusnice i mlijeko u lonce u jednakim dijelovima. Svaki u svojoj šerpi. Pospite želatinu po vrhu, podijelivši je podjednako.
Korak 3
Sačekajte da želatina pravilno nabubri. Obično je dovoljno pet minuta, ali ponekad to traje malo duže. Stavite lonac želatine na šporet i dodajte šećer. Zagrijavajte na laganoj vatri. Neprestano miješajte dok se šećer i želatina potpuno ne otope. Zatim zagrijte lonac soka od brusnice dok se želatina ne otopi. Pustite da se tekućine malo ohlade.
Korak 4
Uzmite kalup za žele i ulijte mali sloj mlijeka. Pričekajte malo i lagano ulijte sok od brusnice. Pričekajte dok se žele ne stegne i ponovite. Sloj dok ne popunite obrazac, a zatim stavite u hladnjak na jedan sat.
Korak 5
Dok je žele u frižideru, napravite ukras. Operite i oljuštite limun u hladnoj vodi. Morate ga pažljivo očistiti, treba vam cijela kora. Da biste to učinili, prerežite limun na pola i uklonite sredinu. Stavite koru na nekoliko minuta u kipuću vodu. Uklonite i izrežite od njega papir, uvoj ili drugi oblik. Stavite ukras u frižider. Izvadite žele iz kalupa i ukrasite prije služenja.
