Ili pita, ili kolačić … U svakom slučaju, takvu poslasticu nije sramota poslužiti na prijateljskoj čajanki!
Neophodno je
- - 375 g suvih šljiva;
- - 150 ml soka od brusnice;
- - 300 grubog brašna;
- - 125 g smeđeg šećera;
- - 0,5 tsp brašno;
- - prstohvat soli;
- - 1 malo jaje;
- - 175 ohlađenog putera;
- - 25 g zobenih pahuljica;
- - 25 g oraha;
- - 15 g kukuruznih pahuljica.
Instrukcije
Korak 1
Suve šljive nasjeckajte nožem na sitne komade i prelijte sokom od brusnice. U međuvremenu pripremite kalup tako što ćete ga prekriti pergament papirom i podmazati uljem.
Korak 2
Stavite rernu da se zagreje na 175 stepeni. Ohlađeni maslac nasjeckajte na male kockice. Zamijesite tijesto pomoću procesora, dodajte mu brašno, prašak za pecivo, šećer, prstohvat soli, jaje i maslac. Dodajte 2 žlice. ledene vode i rukama miješajte masu dok ne postane glatka.
Korak 3
Stavite 2/3 tijesta u kalup. Suve šljive sameljite u pireu od krompira mikserom, dodajući malo soka od brusnice radi konzistencije. Stavite punjenje preko podloge.
Korak 4
Nasjeckajte orašaste plodove nožem. Preostalo tijesto sameljite sa dvije pahuljice i sjeckanim orasima i pospite odozgo. Pošaljite u vruću rernu 40 - 45 minuta na donji nivo.
