Slatko kiseli umaci vrlo su popularni u jelima u orijentalnom stilu. Možete kupiti gotove umake ili ih sami napraviti za određeno jelo. Na primjer, svinjski kotleti su ukusni i neobični uz domaći umak od marelice.
Neophodno je
- - 4 svinjska kotleta (ne baš gusta);
- - 30 ml maslinovog ulja;
- - 120 ml gotove marmelade ili džema od marelica;
- - 30 ml Dijon senfa;
- - 30 ml jabukovog sirćeta;
- - prstohvat bijelog luka u prahu;
- - 60 ml vode;
- - prstohvat soli i papra.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite sos: u šalici pomiješajte džem od marelica (marmelada), dižonski senf, jabučni ocat, beli luk u prahu i vodu. Umak uklonimo sa strane.
Korak 2
Na tavi zagrijte maslinovo ulje. Popaprite i posolite svinjetinu s obje strane, pržite na dobro zagrijanom (ali ne na pari) ulju. Pržite meso dok ne omekša i prebacite na tanjir.
Korak 3
Smanjite vatru i sipajte umak u tavu, miješajte 1-2 minute da se malo zgusne. Vratite svinjske kotlete u tavu, malo zagrijte i odmah poslužite s umakom.