Juli je vrh ljeta i sezone krastavaca. Svježi krastavci prodaju se tokom cijele godine u trgovinama. A kad su naši sazreli i ubrali bogatu žetvu, nažalost svi su već bili siti. Ali ne očajavajte, mi ćemo eksperimentirati. Krastavci se obično soli jabukama i ribizlom. Hajde da riskiramo i zamijenimo ih trešnjama i ogrozdom.
Neophodno je
- - 1,5 kg krastavaca;
- - 100 g trešanja;
- - 100 g ogrozda;
- - 4 češnja belog luka;
- - 1, 5 čl. žlice soli;
- - 1 list hrena;
- - 1 lovorov list;
- - piment od graška;
- - 2 kišobrana kopra;
- - 3 lista ribizle.
Instrukcije
Korak 1
Isperite krastavce pod mlazom vode. Odrežite krajeve. Stavite u posudu s hladnom vodom na 2 sata.
Korak 2
Isperite kišobrane od kopra. Stavite na stol i zarolajte valjkom.
Korak 3
Odvojite češnjak od ljuske i sitno nasjeckajte.
Korak 4
Sortirajte ogrozd i trešnju, isperite pod mlazom vode i bacite u cjedilo. Ostavite da se višak vode ocijedi.
Korak 5
Uzmi debelu plastičnu vrećicu. U to stavite kopar, beli luk, ogrozd, trešnje, lišće hrena i ribizle, lovorov list, papriku i krastavce. Posolite i lagano protresite sadržaj vrećice.
Korak 6
Stavite torbu na hladno mesto. Nakon 6 sati krastavci će biti spremni. Sadržaj vrećice lagano protresite svaka 2 sata.
Korak 7
Gotove slane krastavce poslužite sa mladim kuhanim krompirom.
