Gravy je sos koji se koristi za aromatiziranje drugih jela, kao i za dodavanje okusa i arome. Postoji puno opcija za pripremu sosa. Sos od brašna jedan je od najlakših za pripremu, a ujedno i jedan od najukusnijih sosova.
Instrukcije
Korak 1
Nalijte malu količinu mleka u malu šerpu, razblažite je za trećinu vodom. Prokuhajte, a zatim dodajte lonac, začine i sol po ukusu u lonac. U posebnoj posudi razmutite žlicu brašna u malo vode da nema grudica. Sipajte brašno u tankom mlazu u sos. Smanjite vatru i miješajte dok se ne zgusne. Pavlaka se može koristiti umjesto mleka. Svaka hostesa sama odabire proporcije, jer neke vole sos gušći, druge - tečne. U sos možete dodati pastu od paradajza za lijepu i ukusnu sos od rajčice.
Korak 2
Drugi način pripreme sosa od brašna je sipanje biljnog ulja u tavu i u njemu lagano pržiti žlicu brašna. Zatim u brašno dodajte kiselu pavlaku i sve temeljito promiješajte. Nakon toga u tavu ulijte juhu ili vodu i zagrijte sos. U sos dodajte paradajz pastu ili začine i sol po ukusu.
Korak 3
Druga opcija za sos je sos sa povrćem i začinskim biljem. Na tavi pržite mrkvu, luk i paradajz dok ne omekša, a zatim u tavu ulijte pola čaše vode i žlicu brašna razblaženog u vodi. Stavite sos da zavri, dodajte začine i nasjeckano bilje. U takvom sosu možete dinstati meso.
Korak 4
Vrlo nježan sos s brašnom dobije se prema sljedećem receptu. Promiješajte 2 žlice. brašno u 0,5 litre kajmaka. Smjesu sipajte u tavu visokog ruba. Zagrijte tavu na laganoj vatri. U sos dodajte 200g ribanog sira i 2 karanfilića rendanog belog luka. Promiješajte sos i kuhajte dok se sir potpuno ne otopi.
