Luk nam se često čini neukusnim i "zlim", ali od njega možete napraviti nevjerovatno ukusnu i zapanjujuću juhu. Naprotiv, ispada vrlo slatkog i mekog okusa. Nakon što ste jednom probali juhu od luka, sigurno ćete je poželjeti skuhati i drugi put, a postoje brojne varijacije juhe od luka, jedna od njih je "Lukova supa u loncima".
Neophodno je
- - 5 komada. luk
- - 700 ml čorbe (na primjer, riba, povrće, piletina)
- - 250 g gotovog lisnatog tijesta
- - 3-4 žlice. l. puter
- - 1-2 jaja
- - 30 g brašna
- - sol
- - biber
- - kopar
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, isperite ga hladnom tekućom vodom, osušite na papirnatom ubrusu. Prerađeni luk stavite na dasku za rezanje i nasjeckajte ga dovoljno sitno.
Korak 2
U lonac stavite maslac, otopite ga, stavite luk i pržite dok ne porumeni. Luku dodajte brašno, temeljito promiješajte i pržite još 2-3 minute.
Korak 3
Ulijte juhu u šerpu sa lukom i brašnom, kuhajte 20 minuta.
Korak 4
Pripremite lonce: operite ih, zagrijte u pećnici. Stavite rernu na 200 stepeni da se zagreje.
Korak 5
Sipajte juhu od luka u lonce, začinite solju i biberom po ukusu. Gotovo tijesto zagrijte na sobnoj temperaturi, razvaljajte ga u tankom sloju, izrežite krugove veličine poklopca lonca. Prekrijte lonce tim krugovima. Istucite jaje u zasebnu posudu, namažite tijesto.
Korak 6
Stavite juhu od luka u pećnicu na 20 minuta. Gotovo jelo izvadite iz rerne, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
