Zanimljivo vegetarijansko jelo bogatog ukusa i jedinstvene arome, vrlo jednostavno za pripremu i pristupačno.
Neophodno je
- - 530 g kupusa;
- - 420 g krompira;
- - 325 g maslina bez koštica;
- - 180 g limuna;
- - 145 g luka;
- - 215 g šargarepe;
- - 220 g šampinjona;
- - 430 g konzerviranog pasulja u paradajzu;
- - sol;
- - zelje;
- - 50 ml pavlake.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, isperite i sitno nasjeckajte, a zatim pržite na biljnom ulju 12 minuta. Operite mrkvu, ogulite, naribajte na ribežu srednje veličine. Dodajte luku i nastavite pržiti još nekoliko minuta.
Korak 2
Zatim stavite konzervirani grah iz staklenke u šerpu s lukom i šargarepom i nastavite pirjati sve zajedno 10 minuta.
Korak 3
Svježi kupus sitno nasjeckajte i stavite u lonac sa slanom kipućom vodom.
Korak 4
Isperite krompir, ogulite, isecite na sitne komade, dodajte u lonac sa kupusom. Dobro isperite gljive i stavite ih u šerpu, kuhajte sve 25 minuta.
Korak 5
Masline prerežite na dvije polovice, limun narežite na tanke ploške, zelenilo isperite pod mlazom vode i nasjeckajte.
Korak 6
Dodajte masline, pržite sa grahom, limunom u šerpu sa kupusom i krompirom. Kuhajte još oko 5 minuta.
Korak 7
Nakon toga, sklonite juhu s vatre i pustite da se kuha 15-ak minuta. Poslužite sa začinskim biljem i vrhnjem
