Hladnu juhu od rajčice posebno je ugodno jesti vrućeg ljeta. A ako joj dodate škampe i votku, goste možete iznenaditi originalnim alkoholnim jelom slabog alkoholnog okusa. Zato se takva juha može pripremiti ne samo za ručak, već i za večeru, pa čak i za zabave.
Neophodno je
- - paradajz - 2 kom;
- - puter - 100 g;
- - pasta od paradajza - 1 kašičica;
- - luk - 1 kom;
- - mesna čorba - 250 ml;
- - mlijeko - 0,5 šalice;
- - oljušteni škampi - 100 g;
- - pavlaka - 100 g;
- - votka - 120 g;
- - brašno - 1 kašika kašika;
- - sol, crni biber, kopar - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Paradajz operite, na nekoliko mjesta probušite čačkalicom i pecite u pećnici oko 10 minuta. Izvadite i ogulite.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte i pirjajte u zagrijanoj tavi s rastopljenim maslacem dok ne postane svijetlo zlatno smeđe. Dodajte brašno i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.
Korak 3
U tavu dodajte pastu od paradajza, mleko i čorbu. Sve prokuhajte i kuhajte još oko 10 minuta.
Korak 4
Operite kozice i malo osušite, a kopar sitno nasjeckajte. Pečeni paradajz narežite na sitne klinove.
Korak 5
Juhu začinite solju i biberom po ukusu, u nju ulijte votku, dodajte kopar, škampe i paradajz. Prokuhajte, sklonite s vatre i prirodno ohladite. Ulijte u posude, uz paradajz supu poslužite kiselu pavlaku i raženi hleb.
