Zdrava prehrana danas je u bijesu. Brojanje kalorija, odabir zdrave hrane, hrane s malo masnoće - sve ovo oduzima misli u ljubiteljima zdravog načina života. Glavni problem nastaje u trgovini kada osoba ne može pravilno pročitati etiketu proizvoda i shvatiti odgovara li ovaj proizvod onome što treba jesti ili ne.
Promišljeno čitanje naljepnica na proizvodu korisna je aktivnost zahvaljujući kojoj možete puno naučiti o proizvodu i steći povjerenje u njegovu kvalitetu i sigurnost. Ili je moderno, nakon čitanja, odmah odložiti proizvod tako da ga više nikada ne dodirnete.
Prvo što možete vidjeti na poleđini pakiranja je popis sastojaka koji čine ovaj proizvod. Ovoj tački treba posvetiti posebnu pažnju. Imajte na umu da prirodna i zdrava hrana neće sadržavati aditive u obliku boja i okusa. Tako je, na primjer, ako se radi o džemu od breskve, on bi trebao biti napravljen od bresaka, a ne opskurne mase poput želea sa zaslađivačem i bojama s okusom breskve.
Takođe, zdrava hrana neće sadržavati aditive označene slovom E. Slovo E znači Evropa, a brojevi iza nje označavaju o kakvom se aditivu hrani radi - bojilu, stabilizatoru ili aromi. U Rusiji su zabranjena prodaja 3 aditiva za hranu sa slovom E - to su E121, E173, E240. Ako ih iznenada vidite na naljepnici proizvoda, odmah ih odložite.
Prirodni i zdravi proizvodi ne bi trebali sadržavati višak. Na primjer, ako imate redoviti jogurt ispred sebe, on može sadržavati samo mlijeko i biobakterije ili kiselo tijesto. Ali u jogurtima s aditivima već postoje dodatni sastojci koji možda nisu korisni za zdravlje i stoga negiraju sve blagodati proizvoda.
Ako proizvod kaže da nema kalorija, to znači da nema više od 5 kalorija. Niskokalorična označava da sadrži najmanje 40 kalorija, a oznaka „Smanjena kalorija“označava da ova vrsta proizvoda ima četvrtinu manje kalorija od svoje uobičajene verzije. Lagani ili lagani proizvodi sadrže trećinu manje kalorija od uobičajene verzije, poput jogurta.
Sir bez masti, jogurt, kefir itd. Vole mnoge dame. je samo proizvod s manje od 0,5 g masti po porciji. Činjenica da u proizvodu nema apsolutno nikakve masti govori samo prefiks "bez". Štaviše, određuje činjenicu da je niz hranjivih sastojaka (natrijum, holesterol, kalorije, šećer) u malim količinama, ali prisutan.
Oznaka Low Fat ukazuje da proizvod ima četvrtinu manje masti u odnosu na uobičajenu verziju. Treba imati na umu da takva hrana može biti znatno kaloričnija od obične.
„Nemasni“proizvod obično sadrži oko 10 g masti na 100 g proizvoda, a uključuje i 4 g zasićenih masti za istu težinu.
"Svježe" ne smije biti podvrgnuto nikakvoj preradi ili čak smrzavanju. Svježe smrznuti proizvod koji nije podvrgnut nikakvoj preradi bit će označen kao „svježe smrznuti“.
Riječ „prirodno“koju vole mnogi proizvođači uopće ne znači da je proizvod zaista takav. Najvjerojatnije je riječ o marketinškom triku koji je dizajniran da poveća nivo prodaje i nema nikakve veze sa stvarnošću. Ova oznaka se odvija u onim prodavnicama u kojima se prodaje hrana proizvođača. Lako se razlikuje po roku trajanja, na primjer, mlijeko će se čuvati ne duže od 5 dana, a cijena je znatno viša od standardne.
