Vjerovatno ne postoji lakši recept od pravljenja kolača od četke. Nisu potrebni posebni sastojci. Sve što vam treba možete pronaći u kući svake domaćice.
Neophodno je
- - 0,5 kg pšeničnog brašna,
- - 50 g šećera,
- - 1 jaje,
- - 1 vrećica vanilin šećera,
- - 1 kašičica sode bikarbone ili 1 vrećica praška za pecivo,
- - visoko gazirana mineralna voda,
- - suncokretovo ulje za prženje,
- - šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte prašak za pecivo (ili sodu) sa brašnom. Dodajte ostatak proizvoda i zamijesite tvrdo tijesto u mineralnoj vodi (kao za knedle). Razvaljajte sloj debljine 0,5 cm. Izrežite na trake širine 1 cm i dužine 7-8 cm.
Korak 2
U sredini traka oštrim nožem napravite uzdužne rezove kroz koje ćete ispasti šikaru (možete koristiti kovrčavi nož). Skuhajte suncokretovo ulje u tavi, okrenite četku i pržite dok ne porumeni. Nakon hlađenja pospite šećerom.
Korak 3
Na ovaj način pripremam hrast tradicionalnog oblika. Ali mogu se rezati različiti oblici. Ispostavilo se da je šikar u obliku cvijeća vrlo lijep.
Tijesto treba razvaljati na debljinu od 0,3-0,5 mm. Izrežite jednak broj krugova prečnika 3, 4 i 5 cm. Na svakom na nekoliko mesta napravite rezove duž radijusa. Ulijte umućeni protein u sredinu krugova promjera 4 i 5 cm. Pravite cvijeće. Popravite sredinu drvenim štapićem. Pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni, pospite šećerom u prahu nakon hlađenja.
