Takvo jelo je vrlo jednostavno, potrebno je minimalno troškova i vremena za pripremu. Izvrsno predjelo za bilo koji obrok.
Neophodno je
- - patlidžan 1 kg;
- - majonez 200 g;
- - tvrdi sir 250 g;
- - 1 glava belog luka;
- - biljno ulje;
- - svježe bilje (kopar, peršin);
- - sol.
- Za tijesto
- - brašno 1 kašika;
- - gazirana voda (ili pivo) 2 kašike;
- - jaje 1 kom.
Instrukcije
Korak 1
Za tijesto kombinirajte gaziranu vodu s jajetom, lagano posolite, istucite i uz miješanje dodajte brašno. Istucite tijesto dok ne postane glatko i ostavite 20 minuta.
Korak 2
Operite patlidžane, narežite ih zajedno s kožom na kriške debljine oko 1,5 centimetara i blanširajte u kipućoj slanoj vodi 1-2 minute. Bacite cjedilo, pustite da voda iscuri.
Korak 3
Svaki krug patlidžana umočite u tijesto i pržite na tavi s biljnim uljem. Pržene patlidžane stavite na papirnati ubrus da upiju višak ulja, ohladite.
Korak 4
Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Zeleno operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Korak 5
Položite patlidžane u slojeve na lim za pečenje, premažite svaki sloj majonezom i pospite sirom, belim lukom i začinskim biljem, uključujući gornji sloj.
Korak 6
Gotov kolač malo pritisnite. Stavite peći 10 minuta na 180 ° C.
