Krompir je jedan od najpopularnijih priloga. Krumpir sa kim sosom biće vrlo dobar ako ga poslužite uz meso ili ribu.
Neophodno je
- - krompir 12 kom.;
- - luk 5 kom.;
- - biljno ulje 1/4 šolje;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - svježi kopar i peršin;
- Za umak:
- - luk 5 kom;
- - brašno 1 tbsp. kašika;
- - biljno ulje 2 žlice. kašike;
- - kim 0,5 tbsp. kašike;
- - med 1 žlica. kašika.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, isecite na tanke polu kolutiće i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 2
Ogulite krompir, a zatim izrežite sredinu svakog krompira i napunite ga prženim lukom. Stavite krumpir u duboku tavu, dodajte biljno ulje i vodu, pirjajte na srednje jakoj vatri, poklopljeno oko 15 minuta.
Korak 3
Kuhajte jezgre krumpira u slanoj vodi, dodajte biljno ulje i biber. Kuhani krumpir istucite da napravite pire.
Korak 4
Za pripremu umaka uzmite 5 luka i svaki prerežite na 4 dijela, prokuhajte i trljajte kroz sito. Pržite brašno na biljnom ulju i dodajte luku. Dodajte kim i med i pirjajte 5-7 minuta.
Korak 5
Kad je punjeni krompir gotovo gotov, prelijte ga pireom i prelijte pripremljenim umakom.
