Ovi se kolačići od pavlake brzo kuhaju i tope u ustima, mogu se staviti na svečani stol ili poslužiti na mirnoj porodičnoj večeri. Da bi bilo mekano i nježno, važno je ne sušiti ga u pećnici.
Neophodno je
- • 2 šolje brašna;
- • 150 g pavlake;
- • 150 g margarina ili putera;
- • 1 jaje;
- • 1/3 šalice šećera;
- • prozirna folija;
- • lim za pečenje;
- • papir za pečenje;
- • šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Potrebno je 90 minuta da napravite 6 porcija kolačića od pavlake. Prvo umijesite tijesto: prosijte brašno i napravite od njega mali tobogan na stolu s udubljenjem u sredini. Tri margarina i stavite u ovu udubljenje, pomiješajte s brašnom i rukama utrljajte u mrvice, dodajte šećer i dobro promiješajte, prelijte pavlakom i umijesite elastično tijesto, umotajte u foliju i stavite u hladnjak na 60 minuta.
Korak 2
Izvadimo tijesto iz hladnjaka i odsiječemo mu mali komad, a ostatak vratimo na hladno. Izrezano tijesto stavite na stol i razvaljajte valjkom tako da debljina sloja iznosi oko 5 mm. Iz njega izrežemo razne figure ili ga nožem izrežemo u kvadrate ili rombove. Zatim odrežite još jedan komad i od njega napravite kolačiće na kiseloj pavlaci.
Korak 3
Razbijte jaje u duboki tanjur, dobro istucite i njime premažite svaki kolačić. Da bi jelo bilo ukusnije, svaki zalogaj tijesta također se može umočiti u mješavinu cimeta i šećera. Papir za pečenje premažemo uljem i stavimo u pleh, na njega stavimo kolačiće i stavimo u rernu, zagrejanu na 200 ° C, na 15 minuta. Gotove kolačiće stavite na pavlaku na tanjir, pustite da se malo ohlade i pospite šećerom u prahu.
