Čokoladna glazura na slatkim pecivima savršen je način da svoj desert učinite još boljim. Ali da biste pripremili takav dodatak, ne morate biti visoko kvalificirani kulinarski specijalist. Za čokoladnu glazuru trebaju vam vrlo jednostavni sastojci i ne više od 10 minuta vašeg vremena.
Neophodno je
- Za glazuru od pavlake:
- - pavlaka sa sadržajem masti od 20% - 200 ml;
- - kakao u prahu - 5 tbsp. l. bez tobogana;
- - šećer - 180 g
- Za zamrzavanje mlijeka:
- - mlijeko - 60 ml;
- - kakao u prahu - 1 kašika. l.;
- - šećer - 1 kašika l.;
- - puter - 50 g
- Za glazuru od čokolade:
- - pločica tamne čokolade - 1 kom. (90-100 g);
- - puter - 50 g
Instrukcije
Korak 1
Da napravite slag od čokolade od pavlake, uzmite malu kuglicu i u nju stavite sve sastojke: masnu kiselu pavlaku, kakao u prahu i šećer. Sve zajedno dobro promiješajte i stavite na štednjak. Uz stalno miješanje, donosite smjesu dok se ne pojave prvi mjehurići. Nakon toga, čokoladnu glazuru odmah sklonite sa štednjaka, ohladite, a zatim je možete koristiti za pokrivanje slatkog peciva.
Korak 2
Za drugu metodu otopite kašiku šećera u mlijeku i dodajte kakao. Zatim smjesu stavite na štednjak i podesite je na nisku temperaturu. Kuhajte glazuru uz povremeno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Zatim stavite maslac i sačekajte dok se potpuno ne otopi. Gotovu glazuru ohladite i koristite za kolače i kolače.
Korak 3
Najlakši način je napraviti čokoladnu glazuru. Da biste to učinili, uzmite pločicu tamne čokolade, razlomite je na komade i stavite u kutlaču. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, stavite kutlaču na lonac sa kipućom vodom (tako da voda ne dodiruje kutlaču) i miješajte cijelo vrijeme dok čokolada ne postane tečna. Zatim u to stavite komad maslaca i promiješajte.
