Mango se obično jede sirov u salatama, desertima i grickalicama. Od manga možete napraviti i ukusni džem.
Neophodno je
- - 3 manga
- - 1 limun
- - 250 g šećera
- - 5 g pektina
- - prstohvat cimeta
- - 40 ml svijetlog ruma
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate oguliti mango, iseći pulpu i iseći na kockice. Trebali biste dobiti oko 500 grama. Ako se ispostavilo drugačije, tada morate promijeniti količinu šećera u skladu s tim.
Korak 2
Limun treba umočiti u kipuću vodu na 2-3 minute, a zatim obrisati i odstraniti koricu sitnim renderom.
Korak 3
Stavite mango u šerpu, prelijte je šećerom. Stavite naribanu koricu, prstohvat cimeta i ulijte rum.
Korak 4
Sve promiješajte i zagrijavajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje.
Korak 5
Smjesu prokuhajte i pirjajte 20-30 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 6
Zatim isključite vatru i mešajte smešu dok ne postane glatka ručnim blenderom, nakon uklanjanja cimeta.
Korak 7
Kako se hladi, džem bi se trebao postepeno zgušnjavati, pa ga morate brzo prebaciti u čiste staklenke i zatvoriti.
Korak 8
Džem od manga možete koristiti samo tako, možete ga dodati pecivu.