Od ružičastog lososa mogu se napraviti mnoga ukusna jela. Jedan od njih predstavljen je u donjem receptu. Kuha se u tavi, ne u pećnici, ali ispadne vrlo ukusno.
Neophodno je
- - 1 veliki ružičasti losos za oko 1 kg,
- - 3 šargarepe,
- - 3 luka,
- - 2 jaja,
- - 2 kašike kašike mleka
- - 3 kašike. kašike brašna
- - 6 kašika kašike biljnog ili suncokretovog ulja bez mirisa,
- - 1 kašičica soli,
- - mleveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ne odmrzavajte ružičasti losos do kraja, tako da ga možete lako očistiti. Zatim isperite ribu i odsijecite glavu i peraje. Pažljivo napravite rez na trbuhu i leđima. Uklonite kožu, a zatim uklonite greben i kosti. Po želji s ovim ostacima možete skuhati ukusnu riblju čorbu.
Korak 2
Trebali biste imati tri fileta, koji su podijeljeni u tri kriške (bit će 9 kriški fileta). Uvjerite se ovdje, možete napraviti veće dijelove.
Korak 3
Ogulite luk i nasjeckajte sitno, mrkvu nasjeckajte na korejskoj ribežu.
Korak 4
Zagrijte biljno ulje i pržite luk dok ne postane proziran, a zatim dodajte mrkvu, sol i papar, pirjajte na umjerenoj vatri, prebacite na tanjur ili šalicu.
Korak 5
U brašno dodajte pola kašičice soli i promiješajte, umočite komade fileta u smjesu brašna. Razbijte jaja u drugu posudu i ostavite sa strane da se malo zagriju na sobnoj temperaturi.
Korak 6
U tavu dodajte biljno ulje, zagrijte i pržite filete ribe lagano rumene s obje strane.
Korak 7
Stavite polovinu povrća u tavu s ribom, stavite ribu na vrh i pokrijte preostalom polovinom povrća, snaga vatre je minimalna.
Korak 8
Pripremite fil za ribu. Za sipanje dodajte dvije kašike mlijeka, biber, sol, biber, promiješajte. Izlijte nadjev na ribu, jer vrlo brzo uhvati, podignite je viljuškom sa boka i vratite je u marinadu od prekuhavanja, usput odvojite komade. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da krčka nekoliko minuta. Gotov ružičasti losos poslužite u porcijama sa svježim začinskim biljem i vašim omiljenim umakom
