Takva juha neće samo oduševiti vaš dom, već će iznenaditi i prave znalce originalnih jela. Pikantnog je okusa koji dolazi od kombinacije crvene ribe i bijelog vina. Također je vrlo korisno, jer losos sadrži mnogo vitamina i minerala.
Neophodno je
- - 1,5 litara vode;
- - 300 g svježeg lososa;
- - 2 stabljike celera;
- - 2 krompira srednje veličine;
- - 150 ml kreme;
- - 120 ml suvog bijelog vina;
- - glava luka;
- - sol, crni biber;
- - 1 lovorov list;
- - 50 g putera.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite riblju čorbu. Da biste to učinili, ulijte vodu u lonac, dodajte vino i malo posolite. Na isto mjesto stavite kriške lososa, crni biber i lovorove listove. Prokuhajte, skinuti masu i kuhati na umjerenoj vatri 10 minuta. Zatim izvadite ribu i procijedite juhu.
Korak 2
U međuvremenu ogulite krompir i luk i narežite ih na male kockice. I sitno nasjeckajte stabljiku celera i pržite u odvojenom loncu na maslacu, polako puštajući vatru.
Korak 3
U krompir dodajte krompir i pržite 5 minuta. Zatim ulijte riblju čorbu i kuhajte poklopljeno oko pola sata.
Korak 4
Gotovu juhu rashladite i blenderom pretvorite u glatku, nježnu masu. Dodajte kremu, ponovo umutite i stavite u frižider na sat vremena. Nakon određenog vremena, juhu sipajte u posude, ukrasite biljem i kriškama lososa.
