Obično se kotleti pripremaju od pilećeg filea ili dojki, ali kada nema snage i želje mahati čekićem ili smotati piletinu na uobičajene kotlete, palačinke se mogu napraviti od pilećeg filea, koji imaju okus kotleta, ali se pripremaju mnogo lakše i brže.
Neophodno je
- - pileći file - 0,5 kg;
- - jaje - 1 komad;
- - majoneza ili pavlaka - 4 kašike. l. sa toboganom;
- - brašno - 3 kašike l;
- - luk - 1 komad;
- - sol, papar - po ukusu;
- - suncokretovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Ohlađeni pileći file operemo, odstranimo suvišnu masnoću i filmove i narežemo na kockice veličine 1 * 1 cm (ako se uzima smrznuti file ili dojka, potrebno ga je prvo izvaditi iz zamrzivača da se sam otopi u sobi temperatura).
Korak 2
Prebacimo piletinu u posudu, ubacimo jaje i dodamo sol i začine. Ogulite i isecite luk na vrlo male komade, sipajte u posudu. Stavite majonezu ili pavlaku na sastojke u posudu i dobro promiješajte. Meso ostavljamo 10-15 da bude zasićeno začinima i mliječnim mastima. Zatim sipajte brašno u posudu i ponovo promiješajte.
Korak 3
Stavimo tavu na vatru, u nju ulijemo biljno ulje i sačekamo dok se ne zagrije. Zatim žlicom zagrabimo prazan prostor za palačinke i stavimo ga u tavu. Palačinke ne bi trebale biti previše guste, jer se meso iznutra neće pržiti. Čekamo dok palačinke ne porumene s jedne strane, i odmah ih okrenemo na drugu. Bolje je to učiniti drvenom lopaticom. Zatim pokrijte posudu poklopcem na nekoliko minuta, a zatim će palačinke ispasti sočnije. Izvadite gotovo jelo iz posude. Širimo ga na papirnati ubrus da uklonimo višak ulja. Servirajte za sto sa rižom ili pireom od krompira, možete dopuniti salatom od svježeg povrća.
